|
Fate lessare in
pochissima acqua gli spinaci mondati e lavati, tritateli e
passateli al burro; aggiungete la ricotta e le uova frullate, la
noce moscata, sale, pepe e il parmigiano. Con questo composto
riempite i cannelloni crudi. Metteteli in una pirofila imburrata;
coprite di besciamella piuttosto liquida e dorate al forno a 180°
per 30 minuti. |
